Comienza el último turno en León

Damos comienzo al último turno del Campus Científico de Verano 2019 de León con alumnas de cuarto de la E.S.O. Los participantes han sido recibidos en el Salón de Grados de la Facultad de Biología por el vicerrector de Investigación Carlos Polanco. Han recibido una interesante charla sobre Ingeniería de Minas y Energía por parte de la doctora Ana María Castañón. ¿Sabías que todo lo que no se caza, pesca o recolecta, se considera minas?

En el proyecto de maduración aprendemos por qué tenemos plátanos a lo largo de todo el año. Nuestros estudiantes aprenden los distintos factores con los que se consigue que los plátanos maduren fuera del árbol; lamentablemente esto no vale para todas las frutas, solo para aquellas a las que llamamos “climatéricas”, como son el plátano, la manzana, el tomate y muchos más.

A propósito del tomate, el grupo de “Cocinar con ciencia”, extrae el agua del tomate para realizar una de las prácticas de alta cocina más conocidas: las esferificaciones. Hemos elaborado muchas más recetas, como helado de chocolate con nitrógeno líquido sin cristales de hielo, bizcocho instantáneo utilizando un sifón de dióxido de nitrógeno, sorbete de limón con hierbabuena y cuajada utilizando zumo de limón, vinagre y cuajo natural.

Otro de nuestros grupos se ha acercado a la investigación en uno de los problemas sanitarios más importantes de nuestras sociedades: el cáncer. En este proyecto conocerán el abanico de enfermedades que caben dentro y explorarán algunos de los factores de riesgo y protectores frente a uno de los tipos más comunes de cáncer: el cáncer colorectal. Una de las cosas que hemos aprendido es que influye más el código postal que el código genético en la aparición de cáncer.

El grupo de “Descubriendo el apasionante mundo de las abejas”, tras conocer cómo son las abejas y cómo funciona una colonia, ha tenido la oportunidad de analizar diferentes productos de las colmenas en laboratorio y realizar una cata comparando diferentes tipos de miel. Completaremos la actividad yendo a conocer una explotación apícola y un obrador donde desopercularemos un panal y podremos probar la miel recién extraída.

Y ahora os tenemos que dejar porque estamos muy entretenidos descubriendo la gamificación del aprendizaje en la Biblioteca Universitaria San Isidoro con un Biblioescape.

¡Es la hora de los estudiantes de 4º de ESO!

Empezamos fuerte la semana visitando León por la noche con nuestro fantástico guía. Nos han contado historias y leyendas macabras de la ciudad, como el vampiro de la catedral, el conde Luna o el simpático San Genarín.

Había luna llena pero no vimos ninguna aparición.

El martes por la tarde fue nuestra visita a la exposición de la  facultad de biología de la mano de Luismi, que nos tenía preparadas muchas sorpresas.

A pesar de lo que pueda parecer, nuesta compañera Belén salió sana y salva frente a los leones, los búfalos, los tiburones (los cuales Luismi nos enseñó que no son agresivos)...

Un saludo a sus becarios, Miriam, Juanjo y Guillermo. Ellos nos enseñaron a distinguir agrópilas de cacas y qué peces se pueden pescar y cuáles no.

Por si fuera poco, esa misma tarde visitamos el simulador de vuelo y un escape room por la biblioteca San Isidoro de la Facultad.

No es exactamente lucha leonesa, pero por la noche estuvimos realizando intensos juegos deportivos. Queremos recalcar que nuestra compañera Belén no salió herida.

A todo esto, por las mañanas realizamos distintos proyectos científicos ( no olvidemos que estos son los campus CIENTÍFICOS)

  

El proyecto de las abejas ha estado estudiando las abejas y la miel en el laboratorio. Mañana irán a visitar un colmenar como verdaderos apicultores.

El grupo de cocina con ciencia ha estado, entre otras cosas aún más chulas, estudiando el pH de distintos alimentos y haciéndose con el trabajo en el laboratorio.

Maduración de frutas. Nuestros futuros científicos están aquí estudiando los parámetros físico-químicos de maduración de los plátanos. Gracias a ellos, en el futuro seguiremos teniendo fruta fuera de temporada.

Los investigadores del cáncer. Estos jóvenes han extraído ADN de su propia saliva, en un esfuerzo por introducirse en el mundo de la investigación contra el cáncer.

Esta tarde visitamos las cuevas de Valporquero.

¡Y al siguiente a la piscina!

Segunda semana en el Campus Científico de León

Damos comienzo a al segunda semana del Campus Científico de León 2019, que forma parte del Campus Triangular E³. Los alumnos de primero de bachillerato ya han arrancado en las diferentes facultades de la Universidad de León con sus distintos proyectos matutinos de investigación:

El grupo del proyecto “Descubriendo los secretos del cáncer” se mete en el laboratorio para aprender las técnicas de detección y cultivo de células cancerígenas en el centro de investigación oncológica de la ULe, el Instituto de Biomedicina IBIOMED. Después analizarán los datos de incidencia de cáncer en relación con diferentes factores de riesgo mediante técnicas bioinformáticas.

Los participantes del proyecto “Cocina con ciencia” ha conocido las instalación del grupo de investigación en Tecnología de los Alimentos y han explorado la bioquímica que hay detrás de la gastronomía. Han aprendido acerca de los fundamentos que hay detrás de muchos procesos y elaboraciones comunes en cualquier cocina de una forma práctica y amena. ¿Sabíais que con nitrógeno líquido se pueden hacer helados más suaves y cremosos porque no se forman cristales de hielo?

El equipo de fisiología vegetal, con su proyecto “Cuando dejamos de estar verdes salimos al mercado” estudia el proceso natural de la maduración de las frutas, aprendiendo en qué consiste y llevando a cabo diferentes mediciones y estimaciones de la madurez, mientras comprueban los factores que favorecen o ralentizan este proceso.

Los miembros del proyecto de apicultura “Descubriendo el apasionante mundo de las abejas” están aprendiendo acerca de la constitución y funcionamiento de las colonias de abejas de la miel o Apis mellifera, así como de la estructura y fisiología de las plantas de las que se alimentan y de la actividad ganadera de la apicultura. Han analizado diferentes variables de los productos de la apicultura, como las características de diferentes tipos de miel.

Además de las actividades académicas e investigadora, hemos hecho visitas culturales y actividades lúdicas. Hemos podido visitar la Colección Zoológica de la Universidad de León, que cuenta con una gran cantidad de ejemplares animales muy interesantes, nos hemos subido al Simulador de Vuelo que utilizan para formarse los futuros pilotos, y hemos hecho un apasionante Scape Room en la Biblioteca Central de la Universidad, con pruebas de ingenio y cultura general. Todo esto además de las veladas nocturnas con los monitores, en las que hemos hecho improvisación teatral y más actividades.

¡Bienvenidos a los Campus Científicos de Verano de León!

Empezamos la primera semana con participantes de 1º de bachillerato, venidos de toda España.

El vicerrector Carlos Polanco y el decano de biológicas Antonio Laborda, así como otros profesores e investigadores, han recibido en la universidad a nuestros futuros científicos.

Toda la universidad se ha volcado con los campus y hasta ha venido la prensa; el Diario de León.

Nuestros 30 participantes se dividen en los cuatro proyectos distintos que tenemos aquí en León.

 Cocina con ciencia:

El grupo de tecnología de los alimentos ha estado estudiando las reacciones de Maillard en la teoría y en la práctica.

Esto es;  utilizar conocimientos de química orgánica para obtener más sabrosas patatas fritas.

Hemos estudiado y observado el pardeamiento de los polifenoles en las frutas (porqué las manzanas se ponen marrones)

Además hemos preparado helado y limonada. Pero los hemos cocinado con ciencia, hemos enfriado el helado con nitrógeno líquido como los grandes chefs!

Estaba todo muy rico.

Descubriendo el apasionante mundo de las abejas:

En el proyecto de las abejas hemos estudiado los distintos productos que se pueden obtener de las abejas y hemos observado la miel en el laboratorio así como sus características físico-químicas (humedad, color, textura…) y hemos finalizado con una cata de tres mieles producidas en España (miel de azahar,miel de eucalipto y mielada)

Cuando dejamos de estar verdes salimos al mercado, el proceso de maduración:

El proyecto de maduración ha estado investigando sobre los procesos de maduración y pudrimiento de los plátanos, buscando métodos para prolongar su conservación, inyectando nitrógeno y otros gases dentro de la cáscara del plátano.

Descubre los secretos del Cáncer:

Los participantes de este proyecto han recibido un acercamiento al trabajo de los investigadores del cáncer del IBIOMED (instituto de biomedicina de León). Han visitado sus instalaciones de la mano de sus investigadores y han tenido el privilegio de ver el SCAYLE (supercomputador de Castilla y León)

Por la tarde hemos hecho una visita guiada al CZULE (servicio de colecciones zoológicas de la universidad de León) recibiendo una clase magistral de zoología.

Todo esto aderezado con un montón de actividades divertidas, como una Escape Room en la biblioteca de la universidad, la visita al simulador de vuelo y fantásticas veladas con los monitores. Nos esperan más cosas para el resto de la semana, que os contaremos la semana que viene.

Esto se acaba… última semana en Valladolid

Llegamos a la última semana de esta gran experiencia, la nueva remesa de participantes ha empezado esta semana con mucha energía positiva

El miércoles visitamos el edificio LUCIA (Lanzadera Universitaria de Centros de Investigación Aplicada) un edificio inteligente y respetuoso con el medioambiente, con un cuidado diseño arquitectónico bioclimático. En la visita, nos explicaron que el edificio utiliza energías renovables y tiene criterios de reducción de la demanda energética. Los estudiantes de la UVa lo conocen como el edificio CERO C02 y CERO ENERGÍA, habiendo sido premiado con el certificado de más sostenible de Europa y segundo del mundo.

 

 Al final de la visita, nos estaba esperando el grupo Physics League, una asociación sin ánimo de lucro, compuesta por estudiantes y egresados de diferentes carreras científicas, dedicada a la divulgación de la Física.

Nos sorprendieron con una multitud de experimentos físicos donde nuestros futuros científicos pudieron tomar parte en los mismos. Estos experimentos, mostraban de una forma práctica diferentes áreas de la física, como por ejemplo, termodinámica, mecánica, electromagnetismo y óptica.

 

El final de la semana llegó con la presentación de los resultados de los proyectos hechos durante toda la semana. Además de una tarde muy divertida, comenzando con un refrescante baño en la piscina del complejo deportivo Fuente La Mora y terminando con una fiesta privada donde las chicas y chicos pudieron bailar y reír hasta la madrugada.

Y de la misma manera, nos despedimos de cuatro semanas intensas pero increíbles en el Campus Vallisoletano, dando las gracias a nuestras monitoras, personal de los apartamentos y diferente personal docente que nos ha guiado en esta grata experiencia.

HASTA PRONTO!